Диета 14а

Диета 14аДиета 14а показана при вялотекущих нагноительных процессах после травм мягких тканей и операций.

Диету назначают «зигзагообразно»: 5-6 дней диета 14а, затем 5-6 дней диета 11 или диета 15, затем снова диета 14а, потом диета 11 или диета 15 и так далее.

Диета 14а с ограничением продуктов со щелочными валентностями и преобладанием продуктов с кислотными валентностями. Пищу необходимо принимать 4-5 раз в день. Кулинарная обработка пищи разнообразная.

Исключить: молоко, простоквашу, кефир, сдобные изделия на молоке, ягоды.

Рекомендуются: все виды хлеба и хлебных изделий, икра, мясные, рыбные закуски, сельдь,супы и соусы на грибном, мясном, рыбном бульонах с макаронными изделиями, крупами, бобовыми, различные виды мяса, птицы, рыбы, разные крупы, бобовые, все макаронные изделия разнообразного приготовления.

Ограничить овощи до 100г. в день, применять в основном как добавку в супы и соусы.

Разрешаются грибы, яйца (до 2 яиц в день), разнообразные блюда из них, творог и сыр, пряности в умеренном количестве, кофе, чай, какао без молока, фрукты, сладости, сахар, растительное и сливочное масло.

Опубликовано в Питание и диеты